有機枸杞凍干粉以有機枸杞干果為原料,經過表面殺菌處理,冷凍升華干燥、低溫粉粹加工而成。
有機枸杞凍干粉中富含枸杞多糖、天然維生素C、胡蘿卜素、甜菜堿、煙酸、油酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分,既是植物型滋補品,又是營養型食品。
有機枸杞凍干粉可用于生產功能性食品,披薩、餅干、面包、茶點等健康產品,可作為保健食品的原料、配料、添加劑。
產品名稱
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有 機 枸 杞 凍 干 粉
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產地
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寧 夏·銀 川
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感官
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橙黃色,細小顆粒或粉末、稍有結塊
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執行標準
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Q/WFBR 0005S
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理化指標
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水分
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≤8.0%
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總糖
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≥35%
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衛生指標
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菌落總數
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≤1000cfu/g
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大腸菌群
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≤0.92MPN/g
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酵母菌
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≤20cfu/g
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霉菌
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≤20cfu/g
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致病菌
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不得檢出
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包裝規格
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5公斤/袋, 鋁箔袋包裝
20公斤/箱, 內包裝為鋁箔袋, 外包裝為瓦楞紙箱
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添加物
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無添加、無防腐劑、無色素
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儲存條件
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低溫、陰涼干燥處保存,保質期18個月
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1、原料純正:采用公司有機基地枸杞干果作為原料,種植基地獲得北美NOP、歐盟EU、日本JAS國際有機認證。
2、技術領先:采用公司專利技術枸杞全粉冷凍升華干燥工藝(專利號ZL 00102108.7)生產,有機枸杞凍干粉有以下特點:
A:最大限度地保存枸杞的色、香、味,如天然色素保持不變,各種芳香物質的損失可減少到最低限度。保留枸杞中熱敏性成分如枸杞多糖、β-胡蘿卜素、玉米黃質、維生素等。
B:在真空和低溫下操作,微生物的生長和酶作用受到抑制。
C:復水快,食用方便。因為被干燥物料含有的水分是在凍結狀態下直接蒸發的,物料的物理結構和分子結構變化極小,其組織結構和外觀形態被較好地保存。在真空冷凍干燥過程中,物料不存在表面硬化問題,且其內部形成多孔的海綿狀,因而具有優異的復水性,可在短時間內恢復干燥前的狀態。
D:因在真空下操作,氧氣極少,因此,一些易氧化的物質(如油脂類)得到保護。
E:冷凍干燥法能排除95%~99%以上的水分,產品能長期保存而不變質。
3、衛生安全:生產全程通過HACCP認證,嚴格控制衛生指標,保證食品安全。
4、享譽國際:20年來,產品銷往美國、歐盟、日本、東南亞及港、澳、臺等二十二個國家和地區,是寧夏首家通過美國FDA官方認證的企業,是亞洲唯一進入美國FDA綠色通道的食品企業。
寧夏沃福百瑞枸杞產業股份有限公司成立于1998年,總部位于國家級銀川經濟技術開發區,注冊資金8258萬元,資產總額2億元。是一家專業從事枸杞深加工產品研發、有機枸杞種植、加工、銷售、紅枸杞文化建設為一體的全產業鏈高科技民營企業,公司先后被授予“自治區農業產業化優秀龍頭企業”、“寧夏名牌”、“寧夏標志性品牌”、“寧夏知名品牌”、“中國枸杞十大品牌”、“寧夏枸杞深加工創新團隊”、“寧夏枸杞產業人才高地工作站”、“寧夏枸杞工程院”等殊榮。2015年7月新三板掛牌(沃福枸杞833270)。
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外貿部:
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